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顧氣管護肺的得時好食材-柿子 你吃對了嗎 |
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Q1.秋冬容易因為氣候轉涼而感冒咳嗽，選擇吃哪一種柿子食品，對於止咳化痰的效果較好 |
(B)柿霜餅 |
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Q2.挑選柿餅時，選擇那一種，才是品質好的柿餅 |
(A)由柿蒂往下壓能壓到底部 |
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Q3.有哪種特徵，才是最天然無造假的柿霜餅 |
(A)滴水後柿霜會消失 |
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Q4.什麼時候吃柿子，才不會造成腸胃的不適症狀 |
(B)飯後再吃 |
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顧氣管護肺的得時好食材-柿子 健康對不對 |
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Q1.柿子具有潤肺的功效，將柿子沾梅子粉一起吃，減緩咳嗽的效果更好 |
ANS(X) |
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Q2.柿子營養豐富，將柿子的葉子拿來泡茶飲用，竟然還能降低血壓 |
ANS(O) |
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Q3.交際應酬後，有酒醉的情形，吃柿子可以提高肝臟解毒功能並有助於解酒 |
ANS(O) |
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Q4.柿子吃起來微甜，糖尿病患者應避免食用，以免血糖升高 |
ANS(O) |
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Q5.柿子能潤肺止咳，尤其懷孕的婦女鐵質需求量較高，可以多吃柿子來補充鐵質 |
ANS(X) |
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顧氣管護肺的得時好食材-烏骨雞 健康對不對 |
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Q1.烏骨雞的皮、肉、骨頭都是黑色的，代表含有豐富的黑色素，多吃也會造成皮膚的色素沉澱，導致膚色變黑 |
ANS(X) |
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Q2.烏骨雞營養豐富，吃烏骨雞的蛋，居然還能預防老人失智症 |
ANS(O) |
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Q3.經常用來滋補的烏骨雞，由於脂肪含量較高，膽固醇偏高的心血管患者不宜食用 |
ANS(X) |
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Q4.吃烏骨雞具有補血的功效，產婦吃烏骨雞，還能增加乳汁的分泌 |
ANS(O) |
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顧氣管護肺的得時好食材-烏骨雞 快問快答 |
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Q1.烹調烏骨雞時，選擇哪一種鍋具燉煮，可以吃到較多的營養 |
(B)砂鍋 |
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Q2.挑選烏骨雞時，選擇哪一種特徵，才能吃到最新鮮的烏骨雞 |
(A)雞皮疙瘩明顯 |
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Q3.煮烏骨雞湯時，怎麼做可以去除雞肉的生腥味，吃起來的味道更好 |
(B)將雞肉用滾水燙煮後洗淨 |
「柿子」的營養
維生素A:缺乏維生素A，造成呼吸道反覆的感染，保護肺部避免發展成癌症。
維生素B:血液中高量的維生素B可以降低肺癌的風險。
玉米黃素：類胡蘿蔔素可以保護肺部避免發展成癌症
維生素C：可以抗氧化，增加身體免疫力，對於感冒的人而言，可以稍微緩解呼吸道不適的症狀，
預防肺臟與支氣管的感染與發炎
鎂:研究指出每天鎂攝取量超過100毫克的人，氣管比較不會異常收縮較少發生氣喘
「烏骨雞」的營養
維生素A(胡蘿蔔素): 保護肺部避免發展成癌症
維生素B:血液中高量的維生素B可以降低肺癌的風險。
維生素E:具有免疫調解機能，可以抑制氣管炎，減輕哮喘症狀，是細胞呼吸的必須促進因子，可
保護肺組織免受空氣污染，提高機體免疫力。
鎂:研究指出每天鎂攝取量超過100毫克的人，氣管比較不會異常收縮較少發生氣喘
鋅:血液中鋅濃度較高者，較少發生支氣管炎
資料來源：食在有健康
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