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抗老必吃的好食材-薑(營養題) 健康對不對

Q1.吃薑可以延緩衰老、防止皮膚老化，經常食用竟然還能抑制老人斑的生成

ANS (O)

Q2.老人家經常有關節腫痛的問題，可將烘烤後的薑片熱敷於關節處，能有效幫助減輕疼痛

ANS (O)

Q3.吃薑可以消除細胞自由基，抗老化，但是氣管不好容易夜咳的人應避免食用

ANS (X)

Q4.每天吃一片生薑，能有助於防止血管老化，就可以降低中風的發生率

ANS (O)

Q5.使用生薑來塗抹頭皮，能刺激毛髮的生長，還能預防頭皮老化而產生的禿頭危機　

ANS (X)

抗老必吃的好食材-薑 你吃對了嗎

Q1.經常吃薑能常保青春，避免早衰，選擇哪種薑幫助身體抗氧化的效果較好

（Ｂ）老薑

Q2.經常吃薑能延緩身體老化，但哪一種人應該減少食用

（Ａ）容易便秘的人

Q3.平時吃薑還可以幫助消水腫，但應該要怎麼吃較能達到功效

（Ｂ）連皮一起吃

Q4.有運動習慣的人，什麼時候吃薑有助於緩解肌肉痠痛

（Ｂ）運動後

抗老必吃的好食材-綠花椰菜 健康對不對

Q1.經常吃綠花椰菜可以抗老防癌，但腎功能不好的人不宜多吃，吃多了還可能罹患腎結石

ANS (O)

Q2.綠花椰菜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動幫助消化，經常脹氣的人可多食用

ANS (X)

Q3.綠花椰菜的營養大多聚集在花椰菜花上，而菜梗只是含有較多的纖維，較無抗老防癌的功效

ANS (X)

Q4.選擇用油炒方式烹調綠花椰菜，對於防止視力退化及白內障的效果較好

ANS (O)

抗老必吃的好食材-綠花椰菜 健康二選一

Q1.購買綠花椰菜時怎麼挑選，可以吃到品質好不過老的綠花椰菜

(A)花蕾小朵，重量較重

Q2.買回來的花椰菜，該如何保存較能延長保鮮

(A)汆燙後放入冷凍

Q3.汆燙綠花椰菜時怎麼做，可讓花椰菜保持翠綠

(B)加入檸檬片